Olandskabonchips _logo

 

Krispiga chips av ekologiska bönor från Öland

Bonchips _odling _blomma _chips _deli _delikatesser _Beriksson    Bonchips _odling _bonskida _chips _deli _delikatesser _Beriksson

När Ulf och Maryanne Wahlqvist en gång skulle tillaga falafel råkade de platta till smeten. Men istället för att slänga den fortsatte de nyfikna genom att torka smeten för att testa smak och konsistens. När de sedan märkte hur gott och krispigt det var så fann de en ny passion i livet och chipset av bruna bönor var uppfunnet.
                                                                 
Krispigt och gott
Bönchips är en ny innovativ produkt som framställs av ekologiska ursprungsskyddade bruna bönor från Öland. Chipsen är helt naturligt framställda och innehåller ekologiska bruna bönor, de friteras lätt i rapsolja, vilket ger den kraftfullt krispiga konsistensen, och slutligen sprinklas kryddor för hand över de små krispiga chipsen.
  
   
Ett bättre snacks
Chipsen innehåller färre kalorier och mer protein och kostfibrer än de flesta andra chips. Chipsen har ett bra näringsvärde och är en källa till magnesium, zink och järn. De passar bra som krispiga snacks och när du behöver snabbt tillskott av god och nyttig energi. Du kan också äta dem som ett substitut till pommes frites till en god sallad eller Moules Frites. Chipsen innehåller inte gluten eller mjölk.
 
         

I säsong just nu – Sommarparty

Olandska Bonchips -sommarparty -sommar -chips -Beriksson -web
       
Sommarparty (juni - augusti)
Med frisk och balanserad smak av grönpeppar, jordgubb och salt.

Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, jordgubbar, grönpeppar och havssalt. 

60 gram
 

Bonchips _lifestyle _sommar _chips _deli _delikatesser _Beriksson

 

Undrar du var du kan köpa bönchips?

För att se återförsäljare av bönchipsen, klicka här.

 

FN utlyser 2016 till baljväxtens år

FN uppmärksammar baljväxterna lite extra under 2016. Bakom det beslutet ligger att baljväxterna, däribland bönorna, kräver lite vatten vid odling, innehåller mycket protein och de ser stora möjligheter att föda en kraftigt växande befolkning. Läs mer om de klimatsmarta baljväxterna och FNs mål här.         
 
Bonchips _sorter _upphallt _chips _distribution _deli _delikatesser _Beriksson
2014 fick Ölands bönchips utmärkelsen "Årets bästa hälsomat" av tidningen Må Bra.
Juryns omdöme löd: "Säg hej till de nya, sunda chipsen! Knapriga, tuggiga bönchips av ekologiska, öländska bönor. Protein- och fiberrikt och förhållandevis kalorifattigt. Innehåller inga tillsatser, bara kryddor och havssalt. Plus för att man även får i sig mineraler i form av järn, zink och magnesium."
 
 
Ma Bra -val 2014ny
 
Klicka här för att se var du kan köpa chipsen.
                                 
Bonchips _chips _spegelbild _svenskt _chips _deli _delikatesser _Beriksson
 

Öland och bruna bönor

Bruna bönor har länge odlats på Öland och den kalkrika jorden och det soliga klimatet passar bra för att odla de näringsrika och goda bönorna. Odling av bönorna är resurssnålt och dessutom binder bönodlingen kväve i jorden vilket bidrar till att övergödningen av Östersjun minskar. Bruna bönor från Öland har skyddad geografisk beteckning och är skyddat av Slow Food Presidia*. Odlaren till bönorna som är huvudingrediens i de krispiga chipsen heter Daniel Andersson med familj i Spjuterum.
 

Idag odlas bruna bönor bara på Öland och därför finns det en risk att odlingen försvinner på sikt. Importerade bönor från Sydamerika, Kina eller Kanada är billigare att köpa än de svenska bönorna och konkurrerar kraftigt gentemot de svenska bruna bönorna genom skillnad i pris liksom kvalitet.

 

I september är det extra mycket fokus på bruna bönan på Öland eftersom två fester infaller nästan samtidigt under senare delen av månaden: först Bruna bönans dag och senare Skördefesten. Under båda högtiderna firar man och lagar olika rätter av bruna bönan och man bjuder in till stor fest.

 

Bonchips _odling _falt _chips _deli _delikatesser _Beriksson

 

Sortiment

 

Bonchips _pase _naturell _chips _deli _delikatesser _Beriksson

 

Naturell

Krispiga bönchips med en lätt smak av havssalt
 
Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, havssalt.
 
60 gram
 
Bonchips _pase _orter _chips _deli _delikatesser _Beriksson
 
 

Örter

Krispiga bönchips med en fylligt timjandoftande örtblandning. Förutom att knapra på dem kan du även stöta dem i morteln och panera en bit lax, jättegott!
 
Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, basilika, dragon, timjan, mejram, kyndel, rosmarin, persilja, havssalt.
60 gram

  
Bonchips _pase _chilidill _chips _deli _delikatesser _Beriksson
      
              

Chilidill

Krispiga bönchips med en chilihetta och en härligt somrig känsla med dillkrydda.
Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, cayennepeppar, dill, havssalt.
 
60 gram
             
                    

Säsongens smaker

Förutom de tre smakerna som finns i ordinarie sortimentet finns alltid en fjärde smak, som varieras beroende på säsong. Följande smaker finns:
Olondskabonchips _varrus _sasong _chips _snacks _ekologisk _Beriksson _webOlondskabonchips _varrus _sasong _chips _snacks _ekologisk _Beriksson _web
     
Vårrus (mars - maj)
Krispiga bönchips med smak av nypon och svartpeppar.

Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, nyponskalsmjöl och havssalt.

60 gram
Bonchips _lifestyle _sommar _chips _deli _delikatesser _Beriksson
       
Sommarparty (juni - augusti)
Med frisk och balanserad smak av grönpeppar, jordgubb och salt.

Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, jordgubbar, grönpeppar och havssalt. 

60 gram
 
Bonchips _hostglod _lifestyle _Beriksson -web
 
           
Höstglöd (september - november)
Med smak av rökt paprika

Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, rökt paprika, havssalt.

60 gram
 
Olandska Bonchips _Vinterfest _sasong _lifestyle _chips _ekologisk _beriksson _web
 
              
Vinterfest (december - februari)
En subtil och lyxig smak av tryffel från Toscana
Ingredienser: Ekologiska bruna bönor 70 %, rapsolja, rismjöl, psylliumfröskal, tryffel, havssalt.

60 gram

   

Bonchips _lifestyle _sommar _chips _deli _delikatesser _Beriksson

Slow Food Presidia

Slow Foods ’Presidiaprojekt’ är lokala projekt som arbetar för att skydda en småskalig produktion och bevara högkvalitativt mathantverk. Projekten syftar till att säkra en livskraftig framtid för lokalsamhället genom att organisera producenter och hitta nya inkomstmöjligheter för dessa samt att profilera olika regioner genom bra smak på livsmedel. Läs mer om projektet genom att klicka här.

Bonchips _odling _planta _chips _deli _delikatesser _Beriksson

Sveriges bönhistoria 

Det har funnit Bönodling i Sverige sedan 1600-talet och det finns skriftlig dokumentation som visar att just bruna bönor odlats på Öland sedan slutet av 1800-talet. Carl von Linné besökte Öland under sommaren 1741 och konstaterade då att klimatet på ön lämpade sig väl för bönodling. Ölands soliga och varma somrar med en medeltemperatur om 17 °C, de milda höstarna och de varma, tidiga jordarna är perfekt för odling av bruna bönor.

 

Bonchips _hand _bonor _chips _deli _delikatesser _Beriksson           Bonchips _grundarna _chips _deli _delikatesser _Beriksson

På bilden till höger ser du Ulf och Maryanne Walqvist, grundare till Öländska Bönchips.
Visste du att Ulf tillsammans med Per Morberg lagade bruna bönor i tv-programmet ”Den stora matresan” Avsnittet heter ”Bort med fjolleskeden”...
 
Om du har Tv4play kan du se det genom att klicka här.

Klicka här för att läsa om Föreningen för Bruna bönor på Öland.

 

Olandska Bonchips _Vinterfest _sasong _lifestyle _chips _ekologisk _beriksson _web

 

 

Ladda ner bilder från Öländska Bönchips här

Klicka dig till vår dropbox här för bilder.

Vad sägs om chipsen i press och media?

Läs om bönors hälsoeffekt, läs om det här.

Instagraminlägg från Spisat, läs mer här.

Bloggen Stockholm Tea House, läs mer här.

Bloggen Katarina Skatt , läs mer här.

Chips och chokladbloggen, läs mer här.

Bästa landskapsmat 2013, läs mer här.

Bonchips _chips _svenskt _ekologiskt _deli _delikatesser _Beriksson

 

Näringsdeklaration


Genomsnittligt per 100 gr:

Energi 400 kcal 
Fett 22 gr
Kolhydrater 41 gr
Protein 13 gr
Salt 1,4 gr
Kostfiber:
18 gr
Folsyra 400 ug
Järn 3,7 mg
Magnesium 88 mg
Zink 2 mg 

Vikt: En påse innehåller 60 gr
Hållbarhet
: Ca 6 mån efter påsens förpackningsdatum.
Påsen sorteras som plastförpackning.

 

Olandska Bonchips _bonor _chips _snacks _ekologisk _Beriksson _web