Jag är en dryckesintresserad kille hemmahörandes i Göteborg som trillade in i chokladkulturen på ett bananskal när en vän behövde hjälp att sälja kakor och praliner på en chokladmässa. Strax upptäckte jag en hel värld av smaker som definitivt kunde mäta sig med de finaste viner och spritdrycker, men i kombination med varandra uppstod än mer fantastiska smakfyrverkerier. Till vardags jobbar jag som filmvetare och föreläsare men jag är aldrig utan ett par fina chokladkakor i väskan, skrivbordslådan eller skafferiet.

Jag är tillgänglig för provningar i Göteborgsområdet med omnejd och specialiserar mig på choklad i kombination med cognac och calvados eller portvin men älskar också öl och whisky och skräddarsyr gärna provningar tillsammans med kunden.

Fredrik är ansvarig för Berikssons provningar. Vill du boka en provning så mailar du honom på fredrik@beriksson.net.

För att läsa Fredriks smakprovningstips klicka här.

Fred